ACTU

Chers clients,

Quelques nouveautés s’annoncent pour 2018 :

D’une part, nous avons le regret de vous annoncer que Raju Khatri, notre cuisinier népalais, quitte son activité dans notre Food-truck en ville de Fribourg.

Pour retrouver ses Momos, un Dal Baat, ou d’autres de ses spécialités népalaises, vous pouvez le contacter personnellement par téléphone au 079/925.65.79 ou lui écrire à khatri.raju1982@yahoo.fr .

Il se fera un plaisir de vous livrer chez vous, ou de cuisiner à votre domicile ou d’organiser vos fêtes ou événements professionnels ou privés.

D’autre part, vous trouverez notre Food truck également les mardis dans le quartier du Bourg, place de l’Hôtel de Ville.

Nous profitons de vous remercier infiniment pour votre fidélité et nous nous réjouissons déjà de satisfaire vos papilles gustatives en 2018 !



à propos

Philosophie

Riches de deux horizons différents, nous souhaitons offrir une cuisine d'ici et d'ailleurs en utilisant en grande partie les produits régionaux, de saison.

Le nom de notre food truck « Fusion Ecuador Nepal » se réfère d’une part à la fusion entre nos deux pays d’origine, et d’autre part à un concept culinaire qui confronte des cuisines aux origines différentes dans une seule et même assiette. C’est une démarche consciente et délibérée de "choquer" des cuisines. On appelle cela la « New World Food », concept qui fait fureur aux Etat-Unis.

Nous proposons des mets à base de viande, de poissons ou de fruits de mer tandis que d’autres sont végétariens ou vegan. Chaque produit est travaillé, le fait maison est omniprésent afin d’offrir une cuisine saine, équilibrée, raffinée et variée.

Sensibles à l’écologie, il nous tient à cœur, dans la mesure du possible, de travailler avec des fournisseurs de proximité afin de garantir la qualité des produits et de réduire les circuits. La vaisselle jetable fournie à nos clients est à base de canne à sucre, de cellulose ou d’amidon. Elle est donc biodégradable et peut être jetée au compost, dans les poubelles vertes.



Jin et Raju pour vous servir

FOOD TRUCK


Fribourg foodtruck Fusion Ecuador Nepal
Fribourg foodtruck Fusion Ecuador Nepal

Où nous trouver à Fribourg?

Lundi : Rue de Romont.

Mardi: Place de l'Hôtel de Ville

Mercredi : devant la BCU.

Jeudi : Pérolles-Charmettes.

Venez déguster nos boissons chaudes « maison », momos et empanadas et d autres bonnes choses encore!


Services

Service traiteur pour vos fêtes et événements

Nous livrons les plats de votre choix où vous le souhaitez. Nous nous déplaçons avec ou sans notre Food truck, pourquoi pas jusqu'en haut du Moléson!
Dès 8-10 personnes.

Service de cocktailerie

Le bonheur a un goût: goûter nos cocktails avec ou sans alcool !
Nous vous ferons également le plaisir de vous concocter des amuses-bouches comme accompagnement si vous le souhaitez. ..

Cuisine à domicile et cours de cuisine

Quoi de mieux qu'inviter ses amis chez soi et ne pas à avoir à réfléchir au menu, faire les achats et préparer le repas? Nous faisons vos courses et préparons à manger chez vous pendant que vous n'avez qu'à vous préoccuper de dresser la table. Pendant que vous prenez l'apéro avec vos amis, vous pourrez sentir les effluves exotiques du repas se préparant dans votre cuisine. Nous faisons la mise en place du buffet et vous laissons ensuite savourer le repas et la présence de vos amis.


Et pourquoi pas inviter quelques amis chez vous pour apprendre à préparer des « cocktails » ou des « Momos » ou un repas entier pour ensuite le déguster entre vous?

Nous vous laisserons ensuite quelques recettes pour vous faire la main.

Nous sommes à disposition:

- des professionnels lors d’un apéritif de fin d’année, d’une inauguration, d’un meeting, etc.

- des particuliers lors d’une fête familiale ou amicale, d’un mariage, d’un anniversaire, d’un apéro, etc.


événements

de nouveaux événements à venir


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